直到三年前,在公共領域內對印度零售業進行的任何分析中,廚具零售幾乎沒有作為一個主要零售部門單獨提到過。然而,情況正在逐步改善。除了滿足印度消費者的功能性需求外,這個行業的現代零售正在興起,以迎合顧客的多樣化需求——方便、時尚或價格。目前,印度的廚具市場規模估計在3.2 - 3.6億盧比之間,其中廚房配件市場僅占18%。該市場高度無序,有組織的企業隻占35% - 40%的市場份額。
印度的廚具行業在這種情況下獲得了巨大的繁榮,並正在快速增長。該行業預計將增長21%左右,構建該細分市場的一些關鍵驅動因素可以理解為。
最熱門的趨勢反映了客戶在選擇如何裝備和布置他們的家時的想法。在過去的幾年裏,廚具行業發生了巨大的變化。早期的消費者在食譜、器皿和方法等方麵都遵循傳統的烹飪方法。隨著世界變得越來越聰明和美好,人們現在開始做出新的選擇,並朝著現代的方式前進。
每過一個時代,就有一套新的產品進入市場。這一切都始於不粘鍋,五十年後,廚具市場進一步發展。
事實證明,消費者現在通過電視真人秀節目和烹飪節目對廚具有了更多的了解,零售通道裏充斥著各種不同價值點的材料的替代品。大規模生產使炊具能夠以更低的成本交付,這反過來又擴大了客戶的選擇範圍。
就趨勢而言,有幾個重要的趨勢在很大程度上主導了廚具市場;這包括炊具的風格化,以轉變產品從功能廚房工具,使其成為一種理想生活方式的一部分。這些願望包括迎合對環境友好、所提供產品的健康和安全的“綠色”關切。此外,廚具的風格和時尚正變得越來越重要,特別是對那些在高端市場。搬入新房或改造現有房屋的消費者通常更喜歡與廚房內部相配的最新係列。最重要的趨勢,炊具行業必須處理的是日益增長的趨勢,質疑不粘塗層的安全性。製造商正在努力創造一種家庭安全使用的塗料。該行業努力引進一種新型塗料的主要動力來自消費者端收到的各種關注。
出於安全考慮,消費者也開始避免使用塑料。研究證明,塑料中發現的有毒化合物會導致從癌症到不孕症等一係列健康問題。暴露在這些化學物質中還可以重新規劃你的新陳代謝,使你更有可能儲存卡路裏,而不是通過導致肥胖的方式傳遞它們。最好的解決方案,既實惠,又方便,真正安全的是不鏽鋼炊具。
毫無疑問,不鏽鋼炊具被認為是您廚房的最佳選擇。這是非常衛生的性質,提供無汙染的烹飪。它是由碳、鉻、鎳和錳等金屬組成的。
不鏽鋼平底鍋的內芯通常是鋁,這兩種金屬是非常有效的熱導體。但隻有少數品牌提供鋁,其中一些隻在底部。
以前,廚房裏用的炊具占了很大的空間,搬運起來很困難,而且很沉。時代變了,市場上的各種品牌都推出了設計緊湊的炊具,尤其是小戶型、公寓和旅行用炊具。這被證明是那些缺乏存儲空間的人的最佳選擇。
在這次創新之後,我們也看到了現今使用的炊具在設計和外觀上的變化。那些炊具是簡單的、銀色的、印有家族名字的日子已經一去不複返了。色彩鮮豔、時尚、時尚、智能的廚具進入了這個行業。這改變了為你的廚房尋找完美廚具的方式。幾個品牌進入市場,競爭加劇。
在推出了時髦的炊具之後,這些品牌又開創了新的潮流,推出了多用途電器。這一創新為人們帶來了巨大的繁榮,使他們複雜的廚房生活變得更加簡單。辛勤的工作變成了聰明的工作,做飯變得比以前容易多了。
除了炊具,烹飪方法也發生了變化。烹飪不再局限於女性。早期的女性被認為是家庭廚師的代名詞,但今天的情況已經改變了;廚師的角色也由男性扮演,這在社會上是被平等接受的。
隨著社會的變化,它也有助於消費模式的變化。現在健康烹飪是人們追隨的新浪潮,它不僅出現在家庭中,也出現在印度各地的各種餐館中。酒店和餐廳也在適應它,逐漸走向健康的道路,改變他們的飲食模式。這股浪潮席卷了印度和世界各地。
要在全球層麵采用這種方法,社交媒體也在其中發揮了非常重要的作用。在這個精通技術的世界裏,人們開始進行實驗,並在媒體的幫助下使其病毒式傳播。最新的應用程序也成為幫助世界各地的人們推廣數字化烹飪的各種想法、食譜、創新、方法和風格的關鍵支持,並盡可能接觸到最廣泛的人群。
廚具行業已經變得更像科技市場。每隔一段時間,就會有一個新的創新,一個新的更新或一個新的發布,尋求公眾的關注,以前所未有的規模擴大行業。
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