對食物的熱愛在於他們的血統。所以,什麼時候Arindra Saha在完成了他的商業管理學位後,回到了他在加爾各答的家鄉,他很自然地嚐試讓他滿足食物菜的加爾各答的美食之美。他開始SobarCafé在孟加拉語中,這意味著每個人的咖啡館,並忠於其名字,咖啡館提供的盤子可以根據他們選擇的食物來吸引每個人。我們有機會與餐館老板偷一些時間,以了解他從事食品業務的冒險,以及使他的食品關節在食品鑒賞家中受到打擊的原因。
請告訴我們您自己
我是一個真正的藍色孟加拉語,在加爾各答長大,一生都在這裏生活,除非短暫搬遷至孟買,否則我去了我從吹口哨的伍茲國際(Woods Woods International)攻讀MBA。我從加爾各答的一家總理研究所(St. James School)上學,畢業於加爾各答巴瓦尼波爾學院(Bhawanipore College)獲得商業學位。在那之後發生了吹口哨的伍茲國際,我了解到,做自己的“愛”可能是人生中最重要的事情。
您是如何冒險進入餐廳業務的?
回去一點,我的祖父在孟加拉國擁有一家餐廳(我的父親於1971年移居印度)。我相信它一直在我的血液中 - 我一直懷有成為餐館老板的夢想。為什麼?因為我喜歡吃東西,所以我喜歡喂食,也喜歡做飯。我最喜歡的消遣是觀看烹飪表演,並了解來自世界各地的美食。不纖維,不。當我在MBA後回到家鄉時,我唯一能想到的就是為自己的夢想做好塑造,所以我做到了,沒有任何延遲。我沒有像其他人那樣麵對那麼多障礙,為此,我隻有我的父母要感謝。
請詳細說明您的餐館和提供的美食。
今天,我是我城市三家餐廳的所有者 - 咖啡館Aamar Kolkata,Tandoor Box和C for Chinese。我的第一個孩子 - 咖啡館Aamar Kolkata(翻譯:我的加爾各答)是對我的家鄉的致敬,珍惜我對孟加拉美食的愛。這讓我感到非常高興,說它今年四月將轉三歲。我成功實現了自己的夢想。Tandoor Box,我的第二個孩子,是相對較新的。它的旅程僅始於2019年。它提供的美食是不言自明的。C中國人是一個深色廚房,它是由咖啡館Aamar Kolkata本身運作的。
您的成功咒語是什麼?
在這個行業中三年(當然要走!),我了解到第二次世界大戰的咒語做你喜歡的事是我做的最好的事情。