世界上最古老的愛情故事是人與食物之間的愛情.我們從一開始就愛我們的食物。胃與心的聯係是直接的。這就是為什麼吃完飯後,食物會直接進入我們的胃,但味道會直接在我們的心裏感受到。
這種聯係是情感的、生理的、心理的、哲學的、神聖的、宗教的、感性的、進化的本質的、革命性的、本能的和普遍永恒的。不管你怎麼稱呼它,我們都為我們的食物瘋狂;沒有食物,我們就無法生存和相愛.
再說一次,不管他們怎麼說,對最美味食物的渴望使饑餓成為我們最基本最基本的情感。因此有了“思想食糧”的說法。
Jitin Menon,創始人兼董事的上屋頂餐廳他也一直癡迷於美食。對美食的狂熱和熱愛一直是他進軍酒店行業的靈感來源。在完成酒店管理工作後,他最初在世界上最好的連鎖酒店工作。然而,由於他一直想自己創業,他於2012年在金奈開辦了Top Roof餐廳。
愛你的燒烤雞肉通過上屋頂
吉丁興奮地說:“當我們開始的時候,沙瓦瑪和烤雞還是一個處女地,因此我把它作為一個機會,建立了屋頂餐廳,現在每個酒店都有沙瓦瑪和烤雞;我們在十年內製定了一個基準。”
在今天接管整棟大樓之前,吉田從一層狹小的就餐空間開始了他的“屋頂餐廳之旅”。在短短十年的食品行業中,Top Roof Restaurant已經確立了自己的地位這是金奈市最受歡迎的口袋友好型餐廳之一.用正確的香料,馬沙拉和秘密配料,烤雞是餐廳的重頭戲.
除此之外,在top Roof, Jitin不斷嚐試食物,給他的顧客帶來新鮮的東西,比如他們最近推出的雙層沙瓦瑪和漢堡沙瓦瑪。“現在,為了將這個品牌擴展到印度各地,我們已經開始授予特許經營權,以“TopRoof燒烤”為品牌名稱,股票Jitin.
臉,食物的忠實反饋
吉田認為,在酒店行業,市場營銷和銷售會在一定程度上幫助你起步。不過,還是要重新贏得顧客,換句話說,回頭客,這是非常重要的一個人應該有一些特別的菜或獨特的味道.Jitin感覺“對我來說,吸引遠道而來的顧客的是烤雞。”這不是一兩天內發生的;他花了數年的時間來獲得客戶基礎,並在每次他們來到Top Roof時都滿足他們的期望。
Jitin說,“我相信我們的胃和我們的麵部表情有直接的聯係。”每個來餐廳的人都餓著肚子。除此之外,他們還會吃到不好的食物,然後就會表現在他們的臉上;那他們的臉肯定不好看。
“然而,如果我們為他們提供美味和一流的食物,我們不需要詢問顧客的反饋,他們臉上的微笑就足夠了。讓每一位來到我們餐廳的顧客微笑是我們的動力.我們保持最高水平的質量——無論是在口味和新鮮的食物,還是在我們提供的服務;為,“微笑”,微笑Jitin.
擴大你的翅膀
Grill by Top Roof的USP是它的烤馬薩拉,吉丁至今仍在保持和生產。馬沙拉裏的秘密食材讓每個人都能回來吃烤雞。在經營他的餐廳十多年後,Jitin覺得是時候通過在印度各地提供特許經營權來擴大業務了。
福音的食物
吉田表示:“我相信我們的企業就像一個嬰兒,我們是父母。成長需要時間。沒有哪個企業或商人會在一兩天內成功;這需要時間。每個人都要花九個月的時間來到這個世界上,再花一兩年的時間來學會走路。
同樣,對任何企業來說,你都不能指望它在兩個月內運行並賺錢;它需要時間、耐心、對自己的信心和希望。這個希望將會引導你走向成功,並讓你的孩子,如;生意要讓你驕傲。”
用人情味來控製你的咬痕
據吉廷介紹,新冠肺炎疫情後,在酒店行業,盡管許多人更喜歡不用條形碼掃描等聯係方式來處理菜單,但他認為,尤其是在酒店這樣的行業,技術不能完全取代一切,因為酒店和餐廳不僅僅是好食物;它是一個人在酒店或餐館用餐的全部經曆。
“在Grill by Top Roof,我們確保饑餓的顧客在任何時候、任何時間都能享受到個性化、專業化、世界級的體驗,享受到前所未有的美味。而個人接觸是自動化工具或機器人無法取代的。”感受並總結了吉丁.